北京市国有文物公司老师教你如何鉴定窑变釉瓷器

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“入窑一色,出窑万彩”是人们对景德镇窑变釉瓷器的赞美。景德镇窑变釉瓷器始烧于清雍正时期,由此之后的各个时期都有大量烧制,一直延续发展至今,经久不衰。

景德镇的窑变红釉是在郎窑红釉的基础上发展变化而来的,这种神奇的釉色又称为“无题”。

窑变釉最早起源于宋代五大名窑中的钧窑,从宋代到元代都有烧制。但钧瓷并不完美:一是在烧造过程中釉料的自然流动。只能施半截釉以备流釉。但会影响到器物的美观。二是由于窑型的缘故,能够达到的最高温度不稳定或者达不到铜的发色温度,真正烧出红色的瓷器并不多,全红更是凤毛麟角。

钧窑所使用的是馒头窑。馒头窑由于体积小,窑温受到窑内高度的限制,无法满足铜红釉在还原焰所需的窑温,因此,如今所能看到的钧窑瓷器,多是月白、青灰等釉色,且多数带有开片纹;再就是釉质厚而无光,呈现浑浊不清的效果,俗称“乳浊釉”。

在当时,要想使铜红釉发色是非常难的。钧瓷的窑变,是在追求铜红过程中的无意产生;而钧瓷的窑变正符合宋人当时的审美需求,所以钧窑的窑变开始独树一帜并大行其道,之后钧窑甚至还会刻意模仿窑变的状态生产瓷器。

而景德镇所烧制的窑变红釉瓷器,从窑炉的使用以及釉水的配制等方面,均与宋元时期的钧窑窑变瓷器有很大区别,两者并没有明确的传承关系。清代早期,景德镇地区的瓷器生产相继扩大,新式蛋形窑相继出现,在极大提高产量的同时,众多花色品种的瓷器也应运而生,且一直影响和使用到了近代。蛋形窑体积大、温区多,一窑的生产量是传统窑型的几倍十几倍,但若釉色与温区配合不佳,损失也是原先的数倍。

窑变釉由于其自身的特点,在不同的温区,受到不同的还原火焰会发出不同的颜色。甚至一整窑均可烧制同一配料的窑变釉瓷器。由此也就有了“入窑一色,出窑万彩”的说法。

窑变红釉的釉料颜色为青灰色,与釉里红、祭红、郎窑红的颜色大致相同。由于铜元素的含量在几种铜红釉中是最低的,为了烧成后能够更好呈色以及出现比较好的玻璃光,在釉料中还会加入大量含石英类的矿料,如玛瑙、水晶、玻璃等。釉水的颗粒相对较粗,因此不仅可以施在正常的坯胎上一次成型,也可以施在反瓷(涩胎)上,入窑再烧制成为窑变釉瓷器。

窑变釉瓷的类形,以中大件琢器居多,瓷胎厚重压手;瓶类器型多撇口,口沿外部的红色较浅,多为米黄或白色,器身整体颜色呈现上浅下深,并且布满细碎的开片;口内釉较厚,并且伴随有流动感的红色或蓝色;器物底部均有积釉现象,露胎处会有亏肉、掉釉的现象,这是人为敲打的痕迹,业内对此不认定为伤,仍算完品;瓷器底足内部,民窑多为无釉的深色胎底,或少数施纹片釉的灰白色底,而官窑器物则为酱釉底,具有流动不平之感,并多印有本朝阴文六字正方形、长方形篆书或楷书款识。这些都是鉴定窑变红釉瓷器的特点,而它的这些特点都是生产工艺和烧瓷过程中形成的。

为了抵抗釉水在高温下流动带来的压力,窑变红釉胎体要厚于其他如青花、祭红、祭蓝、粉青、斗彩、粉彩等。若胎骨稍薄,在高温烧造时会因无法承受釉水流动带来的压力出现严重的炸肚现象,因此首先要将瓷器胎壁做厚,另一点就是要在器物内部施一种类似哥釉的“纹片釉”,使得内外应力保持平衡。

施釉方面,窑变釉也会厚于其它瓷器品种。原因一是釉水中铜元素含量偏低,只有施厚釉,才能提高铜含量使其发色;二是为了瓷器在烧成后发出光亮,在釉料中掺入了大量的石英类矿物,但石英类在超过其温度极限后会向下流动,这也造成了我们看到的器物口部釉较薄的现象。为了避免瓷器上的釉水过薄而不发色,因此同样要施厚釉;而为了避免脱釉现象,在器物选型设计时,瓶类口部造型使用撇口,罐类设计为平口,是减少釉水流动。出窑后要用类似刀的工具敲打使瓷器与垫饼分开,难免出现伤胎伤釉。

窑变釉虽然克服了因窑位与釉料之间的对应问题,可以整窑烧制,但是在施釉、满匣的工序上相对复杂。窑变釉瓷器因所需釉层厚,要经过多次上釉,第一遍施釉采用浇釉法,釉水要稀一些,待晒干后采用吹釉法。每件坯胎都要吹五到六遍釉,一般需要经过两天的时间才能真正完成。而每次施釉后必须晒干,若不晒干会因釉内的水份未排净,成瓷后会出现类似宋钧窑“蚯蚓走泥纹”的现象。如果使用反瓷(涩胎)施釉,则要在第一层釉料中加入一定量的食盐,目的是为了加速釉水凝固,使得吸水率低的反瓷能够挂住釉水。

装匣钵时,要在匣钵内放置一个与匣钵底面积类似大小的泥饼,目的是防止在高温烧制时流下的釉水与匣钵粘连。传统的坯胎在装匣钵时,都要在器物圈足地方放置一个垫饼,为的是保持平衡,并且避免胎与匣钵粘连,但是在窑变釉坯胎在胎与垫饼之间还要多加一个软垫,目的是防止流釉与垫饼粘连分不开。出窑后敲打软垫,瓷器与泥饼垫饼分开。

从清代至上世纪 80 年代,三百担蛋形窑是景德镇生产瓷器的标准窑型。这种窑型烧窑时气氛易于把控,尤其是烧制铜红釉瓷器更佳,所以在烧制青花以及其他颜色釉的同时,也可以在整窑的各个位置烧窑变釉瓷器,以及有关窑变釉瓷器的其它品种。在窑内,除了献位(火头位置)温度过高,重一(窑内底部的第一层匣钵)以及窑尾两个窑位温度过低,只能烧制反瓷之后再挂釉复烧窑变釉外,其余各个位置均可以直接一次性烧制出窑变釉。由于窑内纵向和横向都存在着温差,窑变釉受温度的影响,含有金属矿物的釉色在出窑后也呈现出千变万化的效果。同治、光绪时期,窑工们利用铁元素在经过还原反应后会呈现为黑色的原理,在穿带瓶的四个角单独施上含有铁元素的釉,出窑后器物四角为亮黑色,其它为窑变红色,这种效果被称为“三羊开泰”。一直受到人们的喜爱。

中国人对红色情有独钟,认为红色是喜庆、吉祥的象征,以至于从清末到民国时期的城市居民,婚嫁聘礼多用窑变红釉瓷器,有300件胆瓶、冬瓜罐、珍珠罐等,由于民间多不懂瓷器的专业名称,在上世纪七八十年代还经常听到老人们讲家里有“朱砂红瓷器”,指的就是窑变红釉瓷器。

窑变釉瓷器起源于清雍正时期,是在康熙郎窑红釉瓷器的基础上发展而来的。作为新的瓷器品种,其更适合当时所使用的窑型,因此直到到如今都在烧制,且在颜色釉瓷器中占有重要位置。

不同于祭红、豇豆红只烧制官窑,窑变红釉瓷器官、民都有大量的生产烧造。窑变釉瓷器的胎子为白色,由于施釉厚的原因,胎体为了抵抗釉水带来的压力以及熔融时流动造成的拉力,相应的较青花、粉彩及其它颜色釉瓷器胎体都厚重些。造型上,雍正多小件器物,从乾隆开始,中大件琢器(瓶,罐类)成为主流,但在器型上各个时期会稍有区别。窑变釉瓷器中,几乎没有同样的釉色,所以称为“入窑一色,出窑万彩”。

清末民国时期,窑变釉的烧造主要是以大面积的红色为主,蓝色、白色、黑色等其它颜色在瓷器上出现的非常少,而此时大件器物的胎体逐渐变得厚重,瓷泥的密度也有所增强,导致釉水在胎体上有飘浮感,玻璃光非常的强烈。

烧造过程中,铜红釉还会在火的作用下,把前排匣钵内的铜分子带走而落到后排的瓷器上,会出现极为少见的玫瑰紫色,这种釉色表现出较强的光润及较强的玻璃质感,是窑变釉中的精品。窑变釉瓷器的官窑款识,主要有篆书、楷书两种阴刻款识,再施紫金釉用于美观,也有不施底釉的器物;民官无款。由于烧造的原因在出窑后必须将圈足做特殊的打磨处理,官窑处理的好一些,光滑不缺釉,而民窑就较差,缺釉甚至缺胎的现象很普遍。

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景德镇虽然创烧出与钧釉类似的窑变釉瓷器,但其与钧窑的窑变釉并没有传承关系。而景德镇发明窑变釉瓷器的目的,最根本是为了更好的降低烧造成本。但它也存在不足之处:一是操作相对复杂,费时费工;二是由于窑变釉瓷器的重量达到同种器型瓷器的两倍之多,匣钵的使用寿命会大大缩短。

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